Eduardo Aldiser - Cuando se habla a bote pronto sobre las regiones vitivinícolas de Argentina, las dos provincias que primero vienen a la memoria son las cuyanas Mendoza y San Juan. Sin embargo la producción de vino argentino se localiza en muchas más provincias. De norte a sur estas son Salta, Catamarca, La Rioja, Córdoba, Río Negro, Neuquén y Chubut. 
La ciudad de General Alvear y su departamento se encuentran al sudeste de la provincia de Mendoza, en Argentina. Los alvearenses tienen sus fuentes de riquezas en la vega del río Atuel, que se nutre de las nieves de la Cordillera de los Andes. Desarrollan allí actividades agrícolas. En su entorno existen viñedos y plantaciones de frutales. Parte de la recolección de duraznos (melocotones), damascos (albaricoques), ciruelas, peras, uvas, manzanas y membrillo se exporta y sirve... 
Eduardo Aldiser: Un lector no conocedor de las costumbres argentinas que llegaron en barco con los inmigrantes europeos, estará en Babia (zona de retiro de los reyes de España en León). Para bajarlo de la montaña le contamos… existe entre los italianos la tradición de comer ñoquis o gnocchi. Se cuenta que por la tierra de los nonnitti de muchos de nosotros, ese día cercano al fin de mes en épocas de duras crisis, que vayan si las tenían!... las familias que mantenían su buen ... 
Ricardo Biglieri: A veinte centímetros del suelo cruzábamos esa senda por un alambre sostenida en sus extremos por dos estacas. De ella, bien sujeto pendía un pequeño lazo hecho con las cerdas largas de la cola de los equinos. Generalmente ocho bastaban y se fabricaba un pequeño lazo trenzado oval de diez centímetros de altura. A cada lado del mismo se colocaban ordenados cada cinco centímetros granos de cereal, generalmente maíz. 
Estamos ante un fenómeno social que por dos caminos, las acciones comerciales y promoción de los países productores, especialmente Argentina y Paraguay, por un lado, y la emigración de argentinos, paraguayos y uruguayos ahora es conocido en los más diversos países del mundo. La industrialización de la yerba mate y mayor consumo se ha desarrollado en Paraguay, Argentina, Brasil y Uruguay. Proviene de la zona conocida como la Cuenca del Plata, con sus grandes ríos, en ambas cos... 
Eduardo Aldiser: Siendo un fruto universal, expandido por el mundo en diversas variedades, el zapallo que conocemos en Argentina llegó en forma de semillas traídas por italianos. Lo llaman “zucca” y está presente en muchos de sus apellidos, como Mazzucchelli, Pezucchi, Capozucchi, Zuccari y decenas más de variantes. 
Villa La Angostura está al sur de la provincia de Neuquén, en la Patagonia Andina, Argentina. Los angosturenses tienen como principal actividad el turismo que visita la ciudad y región durante todo el año por diversas actividades. La excursión al Camino de los Siete Lagos, los paseos por los cerros cercanos, el cicloturismo, trekking, montañismo, pesca de trucha, avistamiento de aves, tours fotográficos, etc. son algunas de las muchas actividades posibles, junto a la degustac... 
Al referirse a nuestras provincias de Santiago del Estero, Catamarca, Tucumán, Salta y Jujuy, hay que hablar de sus comidas, que están preparadas con recetas que pasaron de generación en generación. Estos platos datan de la época del trueque, es decir cuando cada zona contaba con alimentos de producción local y se producían intercambios con habitantes de zonas cercanas que permitía poder probar otros sabores. 
La “Materapia” es: un conjunto de acciones que ayudan a mejorar nuestra salud y nuestra calidad de vida. Es una filosofía de vida, una manera de vivir. La “Materapia” no es: un descubrimiento milagroso. Una dieta, ni una medicina, ni una terapia alternativa. No es una religión ni está relacionada con ningún tipo de promoción comercial. 
Eduardo Aldiser - Con pocos días de diferencia tras la Feria Franca de Pontevedra, hemos vivido las fiestas parroquiales de Tenorio, en el Concello de Cotobade. Las vivencias en esa plaza pueblerina, la procesión, los puestos con viandas y juegos, esas bombas y fuegos artificiales citando a los vecinos a distintas actividades, desde la mañana a la medianoche... 